国産の菊芋も試してみました。最終的にたどり着いたのがドイツ産菊芋です。
菊芋の原産地は、北アメリカの北緯52度より寒い地方です。
原産地と同じ環境を持つドイツの畑で元来のイヌリンが豊富な菊芋ができるからです。